Priscila Diniz

A Coordenadora do Programa de Sistemas Alimentares destaca a importância do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) como pilar da segurança alimentar e nutricional. Defende a necessidade de recomposição orçamentária do programa para viabilizar o fornecimento de alimentos minimamente processados, como a mandioca, reforçando o compromisso com estratégias de abastecimento saudável.

A Coordenadora do Programa de Sistemas Alimentares apresentou um estudo sobre a inflação dos alimentos e seu impacto na qualidade da merenda escolar no Brasil. Utilizando dados desde 2006, demonstrou que o custo de itens como frutas, carnes e legumes cresceu de forma acelerada em comparação à inflação geral, reduzindo o poder de compra do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE). Foi destacado que o reajuste nos valores per capita do programa não tem sido suficiente para cobrir o aumento dos preços, colocando em risco não apenas a qualidade nutricional das refeições escolares, mas também o incentivo à agricultura familiar, que é fundamental para a oferta de alimentos saudáveis.